ลองมาทำ…แกงหมูเทโพ กัน !!!
| May 29th, 2009 | Tagged: Food | 2 Comments »
เห็น … แกงหมูเทโพ… ในหนังสือพิมพ์คมชัดลึก ฉบับวันเสาร์ที่ 23 พฤษภาคม 2552 คอลัมน์… Happy Life กับคุณหรีด ดูรูปแล้วน่ากินดี ประกอบกับชอบแกงหมูเทโพอยู่แล้ว จึงตัดเก็บไว้ มีโอกาสจะทำกินสะหน่อย วันนี้ ไปรับลูกด้ายจากสุวรรณภูมิ ผ่านตลาดประมาณ 6 น. เศษ แวะตลาด เป็นหมูสามชั้น ความคิดปิ้ง แกงหมูเทโพกันดีกว่า ….. มีขั้นตอนแบบนี้ค่ะ
1. หั่นหมูสามชั้นความหนาประมาณ 3/4 ซม. นำไปเจียวกับใบมะกรูด เพื่อให้หมูสามชั้นดูดซับกลิ่นใบมะกรูด และคายน้ำมันออกมา จากนั้นพักหมูสามชั้นพร้อมใบมะกรูด และตักน้ำมันหมูทิ้ง
2. นำหมูสามชั้นพร้อมใบมะกรูด ผัดกับเครื่องแกงแดง จนหอม ปรุงด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ และ กะปินิดหน่อย (บางคนไม่กินกะปิ ก็เว้นได้นะ ….
) พอผัดเข้ากัน หอมแล้ว เทกระทิลงไป ตามด้วยผ้กบุ้งไปได้เลย
3. ตั้งไฟรอจนน้ำแกงงวดเล็กน้อย บีบน้ำมะกรูด (ลูกมะกรูดที่ยังมีผิวนะ) ไปนิดหน่อย ไม่งั้นจะขมนะ ตามด้วยเหยาะน้ำปลาตอนเดือดๆ
ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดใช่ไหมคะ …. ชิมดู จะได้แกงหมูเทโพที่หอม มีรส… เปรีัยว… หวาน …เข็ม กลมกล่อม กินกะข้าวสวยร้อนๆๆ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว
Follow up at Out patient Medicine Department
| May 22nd, 2009 | Tagged: Follow up OMD, Pulmonary clinic, x-ray | 3 Comments »
22 พฤษภาคม 2525 ขอเล่าเรื่องที่ไปตรวจตามนัดเกี่ยวกับปอด ที่โรงพยาบาลรามาธิบดี ในใบนัดให้ตรวจที่แผนกผู้ป่วยนอกอายุรศาสตร์ ซึ่งเป็นแผนกที่เคยเล่าแล้วใน Department of Consular – Ramathibodi Hospital …. Post เมื่อ April 5th, 2009
ขอเล่าประสบการณ์อีกครั้ง …ก่อนจะพบหมอ ต้องไป x-ray ปอดตามใบสั่ง เพื่อเปรียบเทียบผล Film เก่าที่ปรากฎเม็ดเล็ก 1 เม็ด สำหรับตัวเองคิดว่า … ไม่น่ามีปัญหา เพราะไม่รู้สึกเหนื่อยระหว่างการออกกำลังกาย ….
ว่าแล้วก็ไปที่แผนก x-ray ตามใบสั่งของแพทย์ ….. แผนก x-ray อยู่ชั้น 2 พอผลักประตูเข้าไป เห็นบรรยากาศของแผนกนี้…ปรับปรุงพื้นที่ใหม่ .ใช้โทนสีฟ้าอ่อนๆ ทั้งแผนก ทำให้ดูกว้าง + ผนังหลังเคาน์เตอร์ ตบแต่งด้วยสีเขียวตองอ่อนๆ เช่นเดียวกับสูทของเจ้าหน้าที่สวมใส ทำให้ดูโล่งกว้าง เย็นตา จริงๆ ….. และที่สำคัญผู้คนที่มาติดต่อก็มิได้แออัดแย่งอากาศหายใจกัน ยิ่งทำให้รู้สึกสบายไม่อึดอัด
เวลา 9.15 น. ยื่นใบสั่ง x-ray ปอด ที่เคาน์เตอร์ เจ้าหน้าที่ก็ยิ้มแย้มทักทายด้วยดี และบันทึกข้อมูลในเครื่องคอมพิวเตอร์ประมาณ 1 นาที ก็ยื่นใบให้ไป x-ray ที่ห้องหมายเลข 9 ก่อนจะเข้าห้อง x-ray ผู้หญิงก็ต้องเปลี่ยนเป็นเสื้อคลุมสีเขียวเหลืองที่จัดเตรียมไว้ประจำทุกห้อง —> ไปห้องหมายเลขที่กำหนด พอ x-ray เสร็จ.. 
เจัาหน้าที่ก็บอกว่า… เปลี่ยนเสื้อเสร็จไปพบหมอตามแผนกที่นัดไว้ได้เลย ข้อมูล online ไปแล้ว .มองนาฬิกา 9.30 น. เร็วดีนะ ..ปรับปรุงทั้งสถานที่และระบบงานด้วยนะนี่ ..
ขอชมเชย 
จากแผนก x-ray ก็ไปแผนกผู้ป่วยนอกอายุรศาสตร์ ภาพขวา… ผู้คนที่มาหาหมอวันนี้ มิได้มากมายเหมือนผู้คนที่นั่งรอใน Department of Consular – Ramathibodi Hospital ช่วงนี้ผู้ปกครองคงยุ่งลูกเปิดเทอม แต่ก็ดีนะ..คนมาหาหมอน้อยคงได้กลับบ้านเร็ว …..นั่งรอตรวจตั้งแต่ 9.45 น. รอ … รอ … รอ …. รอ ……11 น. แล้ว ยังไม่เรียกเลย ลุกไปถามผู้ช่วยพยาบาลประจำห้องตรวจว่าคิวตรวจอีกนานไม๊ …. เสียงห้วนที่ตอบกลับ..”หมอต้องตรวจคนไข้เก่าของหมอก่อน ก็รอไปก่อน” … เพิ่งรับรู้ว่า.. กำหนดเวลาในใบนัดนั้นไม่มีความหมายเลย มาให้ตรงวันก็พอ … อยากจะบอกว่า บัตรนัดไม่ต้องใส่เวลานัดก็ได้ทำให้ผู้ที่มารับบริการสับสน พร้อมทำได้เมื่อไหร่ค่อยใส่ก็แล้วกัน 55555…. 
เวลา 12.20 น. จึงได้เข้าตรวจกับ พญ.ชลาลัย คล้ายพิมพ์ (วันนี้หมอที่นัด นพ.ธีระศักดิ์ แก้วอมตวงศ์ ลา)…. ได้เล่าอาการให้หมอชลาลัย ว่า … วันนี้มาตรวจตามนัด เพราะปี 2548 ได้เข้าโครงการตรวจหลอดเลือดหัวใจโคโรนารีย ผล film พบว่ามีเม็ดเล็ก 1 เม็ดในปอด นพ.ธีระศักดิ์ จึงให้ film ซัำเพื่อดูว่าเม็ดเล็กที่ปรากฎมีการเปลี่ยนแปลงหรือไม่ สำหรับสุขภาพตัวเอง ออกกำลังกายยังไม่เหนื่อย หมอก็ขอไปดู film และผล … Lung Clear … สรุปพบหมอ 5 นาที เรียบร้อย กลับบ้านได้ … ถึงว่า คนทั่วไปจึงมักพูดถึงระบบราชการไม่พัฒนา มันเป็นเช่นนี้แล !!!!!!!
House Improvement II … 1/2552
| May 9th, 2009 | Tagged: cloches line, counter, Washbasin | 3 Comments »
เมื่อ 29 เมษายน 2552 …. ได้เล่าเรื่องการเปลี่ยนแปลงของบ้าน ประตู - รั่ว - กันสาด ไปแล้ว 
มาวันนี้ จะเล่าเรื่องภายในบริเวณบ้านที่มีการปรับปรุงต่อ … เชิญเดินตามเข้ามาเลย ….
ก้าวผ่านประตูมาเพียง 1 ก้าว มองด้านซ้ายมือ เดิมเป็นจุดวางถังขยะ …. ได้ปรับเปลี่ยนเป็นอ่างซักล้างแบบประยุกต์ .. ราคาถูก ใช้วัสดุที่มีอยู่แล้วภายในบ้านมาเป็นส่วนประกอบหลัก และ หาเพิ่มคือ สะดืออ่าง และท่อน้ำทิ้ง ซื้อไป 75 บาท 
ส่วนท่อน้ำและก๊อกน้ำได้ทำไว้ก่อนหน้านี้แล้ว ความคิดนี้ ได้มาจาก ร้าน Eating พุทธมณฑลสาย 5 ระหว่างอาหาร หนูน้อย … กีกี้ ทำแก้ว Cake หก น้ำก็เลยไหลไปฝั่งตรงข้ามที่ยายนีนั่ง .. กางเกง ขา ของยายนี เปื้อนน้ำหวานเต็มเปา มองเห็นก๊อกน้ำอยู่ใต้ต้นไม้ เห็นแล้วทึ่ง ทำง่ายดี ขอเป็นนักลอกเรียนแบบ มาทำที่บ้านบ้าง แต่ขอประยุกต์ใช้กระถางเคลือบแทนกระถางดินเผาอย่างที่เห็น จะได้ประหยัดแรงงานในการขัดตะไคร้ 5555
ภาพขวาสุด … เป็นบริเวณที่ซักผ้า เดิมต้องกวาดน้ำที่ขังหลังใช้งานทุกครั้ง ตัดสินใจให้ช่างปรับระดับ และปูกระเบื้อง หลังทำ… ดูสะอาดตาดี รักษาง่าย ที่สำคัญสุด…ไม่ต้องคอยกวาดน้ำหลังใช้งานแล้ว …yo!!! ถัดจากที่ซักผ้า เป็นเคาน์เตอร์เล็กติดผนังเพื่อวางอุปกรณ์ซักล้าง และ อื่นๆ ด้วย
ภาพกลาง … เนรมิตรตู้ติดผนังขนาดใหญ่แทนตู้เหล็กเดิม.. ชั้นกลาง ยกให้พี่ด้ายเก็บรองเท้า เดิมพี่ด้ายเก็บใน Locker ไม้ 4 ชั้นเต็ม หลังย้ายมาเก็บในตู้ใหม่นี้ ยังมีพื้นที่ว่างใส่ได้อีกหลายคู่ … 5555
ภาพซ้ายสุด… เป็นภาพที่อยากจะโชว์ …. ราวตากผ้า .แบบพับเก็บได้ เพื่อนแอร์ของพี่ด้าย “นุ้ย” เห็นแล้วชอบใจมาก ขอถ่ายรูปไปให้ช่างทำที่บ้านด้วย 5555 … เป็นราวตากผ้าประหยัดพื้นที่ บ้านเราทำไว้ 2 จุด บริเวณซักผ้า และ ที่ข้างห้องกลาง ๆ จุดนี้ไว้ตากผ้ากลางแจ้งไม่ได้
ภาพนี้ เป็นบริเวณใต้ระเบียงหนัาบ้าน ก่อนนั้นรกกว่าในภาพมาก ต้นเฟิร์นก้านดำ -
ต้นแก้ว ขึ้นรก บ่ายวันที่ 6 เมษายน จึงตัดสินใจสะสาง ทำการต้ดใบออกบ้าง จับไป
จับมา เอ๊ะ !!!! อะไรนุ่มนิ่มจัง ด้วยปฏิกิริยาแห่งความกลัว … รีบหดมือ จ้องไปที่สิ่งนุ่มนิ่ม
มันคือ งูเขียว … แถมหางไหม้เสียด้วย โชคดียังไม่โดนมันกัด พอดีบ้านอยู่ระหว่าง
การปรับปรุง รีบเรียกช่างมาจัดการให้มันออกไป … ที่สำคัญ ความรู้สึกนุ่มนิ่มยังติด
ปลายนนิ้วตลอดคืน…… 5555
ฟังเรื่องนุ่มนิ่มแล้ว เดินดูสวนเล็กๆ กันดีกว่า …. เป็นบริเวณที่ตื่นเช้ามาแล้ว ต้องลงไป
ทักทาย - รดน้ำต้นไม้ - ให้ปุ๋ย - ปรับเปลี่ยนมุมต้นไม้ให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมของมัน
ภาพล่างเป็นบริเวณจากหน้าระเบียงไปที่สวน…
ภาพที่ 4 … พื้นที่หน้าระเบียงได้เอาก้อนหินสีขาวที่มีอยู่มาปูเป็นมุม .. นวดกดจุดฝ่าเท้า.. แต่มีข้อเสีย เดินๆ หนอ่ย
ขอบตัวหนอนที่กั้นไว้จะขยับเขยื้อนออก 
ภาพขวาสุด…ทำราวให้ต้นชมนาค 2 เส้น และ เพิ่มราวอีก 1 เส้น แต่ติดตั้งให้ระดับ ต่ำกว่า
เพื่อไว้ตากผ้า ได้ใข้งานแล้วผ้าแห้งเร็ว อาจเป็นเพราะราวติดตั้งไว้ตำแหน่งสูง ทำให้ผ้าที่ตากได้สัมผัสกับลม - แดดเต็มที่ ข้างล่างมีม้านั่งเล่นชมสวน มองสีสรรของต้นไม้ มันสบายใจดีนะ
เดินเลาะไปอีกข้างของบ้าน…
ภาพที่ 3 จากซ้าย ..เคาน์เตอร์ – Sink โดยเฉพาะตัว Sink ได้ฟรีมาจากบ้านปะ ใต้เคาน์เตอร์ใช้เก็บอุปกรณ์
ดูแลต้นไม้ และปุ๋ย
ภาพที่ 2 และ 4 ได้ปรับปรุงให้เป็นที่อาศัยของไข่เค็ม กลางวันจะขังมันให้อยู่บริเวณนี้ รับรองพื้นสะอาด - ร่มเย็น
กลางคืนถึงจะปล่อยให้ออกวิ่งเล่นรอบบ้าน
ส่วนต้นปาร์มแดง ยังสีแดงสดเหมือนเดิม ก็ขอจบเรื่องการปรับปรุงบ้านเท่านี้ก่อน โปรดติดตามเรื่องเล่าต่อไป …..
New camera after Talay’ Birthday !!!
| May 8th, 2009 | Tagged: Ananthatara, SONY T2, Tala & KiKi | 1 Comment »
25 เมษายน 2552 ประมาณ 10.30 น. ออกจากบ้านพร้อมของขวัญวันเกิดกล่องเบ้อเร่อให้เล …วันเกิด 28 เมษายน …
พี่ด้ายเขียนเงื่อนไขการเปิดกล่องประมาณ 1/2 หน้ากระดาษติดไว้….กว่าเจ้าของวันเกิดจะได้ชื่นชมกะของขวัญคงทำเอาเหงื่อตก …555555 ระหว่างเดินทาง…พี่พรุนก็ให้ขับรถตรงไปร้าน Eating ตรงสาย 5 เลย เพราะสมาชิกตัวเล็กหิวแล้ว Eating เป็นร้านอาหารเดี่ยว มุงหลังคาจาก บริเวณรอบๆ ร้านเป็นที่โล่ง ไร้ต้นไม้ใหญ่ เลยร้อนมาก หลังเจ้าของร้านฉีดน้ำบริเวณรอบๆ รู้สึกถึงความชุ่มชื่น ทำให้คลายความร้อนลงได้บ้าง
เสร็จจาก Eating —–> บ้านอนันตธารา และ ประมาณ 4 โมงเย็น เด็กๆ ก็ให้พี่พรุน พาไปสระ ดูกิจกรรมในสระนะ แต่ละคนไม่ธรรมดา โดยเฉพาะเจ้าตัวเล็กสุด กีกี้น้อย เหลือเชื่อ ว่ายน้ำ โดยไม่ต้องพึ่งพาผู้ใด พ่อพรุน เลยนอนเล่นสบายอยู่ข้างสระ …555555555
และ ประมาณเกือบ 6 โมงเย็น พี่พรุน และ พี่ด้าย ไปหาอาหารเย็นที่ตลาดศาลายา มียายโบว์ลิ่่ง และยายนี อยู่โยงดูแลเด็กในสระ หนู Keen ก็ให้ยายนี จับโยนน้ำ …. เอ้า … หนูกีกี้ ขอด้วย ยายนี ก็ต้องไม่เลือกปฏิบัติ ขณะนั้นเจ้าของวันเกิด เล.. วิ่งมาข้างหลังยายนี ผลหรือ !!!!! …. ทั้ง กีกีั และ ยายนี ตกไปในน้ำทั้งคู่ …… ณ ขณะนั้นยายนี รีบจับกระเป๋ากางเกง มันทั้งกล้องถ่ายรูป และ มือถือ จมอยู่ในน้ำ …. รีบปีนจากสระ จัดการเปิดเครื่องทั้งคู่ เอาถ่าน และ ซิมออก และ ใช้ผ้าขนหนูของเด็กๆๆ ทำให้แห้ง ….. มันจะรอดไม๊นี่ !!!!! พอดี แม่เตย แะ แม่แพร มาถึงพอดี ยายโบว์ลิ่ง พายายนี กลับไปบ้านอาบน้ำเปลี่ยนผ้า …5555555
พี่พรุนกลับจากตลาดศาลายา มาแกะมือถือ เป่าให้แห้ง และ กล้องถ่ายรูป ไม่สามารถทำอะไรได้ รอช่างเท่านั้น ได้เจอเข็มปรเะมาณ 3 ทุ่ม ก็ให้คำแนะนำ ให้ห่อเครื่องทั้งคู่ ไว้ในข้าวสาร เพื่อช่วยดูดความชื้นออก
หลายวันผ่านไป พี่พรุนบอกว่า กล้องต้องเปลี่ยนทั้ง Lens และ Card ค่าใช้จ่ายอยู่ระหว่าง 5,ooo – 7,000 บาท … 555555555….
คงไม่มีใตรคิดซ่อมนะ ราคาขนาดนั้น แม้แต่ช่างซ่อมยังไม่แนะนำเลย
วันที่ 3 พฤษภาคม 2552 พี่พรุนให้เลโทร ให้ไปลองกล้องถ่ายรูป มีกล้อง Sony T2 และ Sony T70 มาให้เลือก และ พี่พรุนแนะให้ลองใช้ Sony T2 เพราะปัจจุบันใช้อยู่ ทำงานได้ดีไม่ยุ่งยาก เลยลองดู…….
ขอโชว์สีสรรภายในบ้านหลังนี้หน่อย …ทุกคนที่เหยียบเข้าไป ต้องยอมรับว่า สีสรรทำให้ตื่นตา ตื่นใจ แฝงด้วยความสดชื่น หากไม่เชื่อ …. ต้องลอง 55555555555 เมื่อไหร่เขืมจะกลับมาลองนะ นอกจากสีสรรแล้วนะ บางโอกาส มีดนตรีประสานเสียงจากเครื่องดนตรี 4 ตัว เสียงจ๊อกแจ๊ก จอแจ จังหวะอะไร ต้องมาสัมผัสเอง และนี่ไง เครื่องดนตรี 2 ตัวที่อยู่ประจำ น่ารักนะ
โดยเฉพาะ กีกี้น้อย ทุกครั้งจะมีความสุขมาก เมื่อมีอาหารเข้าปาก 5555555555555
เป็นไงบ้างกล้อง Sony T2 ลองเอามาใช้งานตั้งแต่วันที่ 3 พค. ยังไม่ได้จ่ายตั้งสักบาทเลย ค้างไว้นานๆ อย่ารวมดอกเบี้ยนะ ……………..